年8月22日，医院的手术室格外宁静，溧阳“阿婆小饺”店主*肃伟正躺在手术台上，接受主刀医生王白尧的髋关节更换手术。根据他病情的需要，坏死的髋关节应换上陶瓷髋关节。手术从早上8点一直做到下午4点，当*肃伟回到病房苏醒过来，看到家人用手机拍摄的自己身上被切除的整体髋关节时，他惊呆了。
早在年，*肃伟由于餐风露宿、日夜操劳，右腿就慢慢地不能动弹了。经骨科专家诊断为出血性股骨头坏死，今后只能靠轮椅生活和行动了。从此以后，*肃伟成了溧阳市残疾人队伍中的一员。
提起*肃伟，可能许多人都不认识，但说到“阿婆小饺”，溧阳城里几乎是无人不知无人不晓。他一手创建的溧阳西门后街阿婆小饺，已经发展到有40位员工的西门店、美食团、平陵店三家，成为溧阳屈指可数的小吃餐饮集团。在阿婆小饺的基础上，*肃伟扩大经营范围，投资亩土地种植麦冬草，投资戴埠河西公园，以万元建成一座漂亮的花园农庄，去年又投资近万元购置了文化公园的门面房。
*肃伟，年1月18日生于溧阳戴埠镇，在五个兄弟姐妹中排行老四。父母亲都是普通职工，在戴埠镇办企业上班。他青少年时代在戴埠小学、戴埠中学度过。年12月30日，初中毕业的他被分配到溧阳县曙光针织厂，一直干到年工厂改制。在这16年中，他在厂里干过裁剪工、干过机修工，也当过门卫。在这时期，他与本厂一位姑娘结婚。曙光针织厂改制后，夫妇俩决计自主创业。
*肃伟有个朋友叫何为元，在戴埠镇上开小吃店，建议*肃伟也开小吃店。*肃伟开始很犹豫，因为对小吃行业不了解，但看着嗷嗷待哺的孩子，看着老婆期待的目光，*肃伟决定开小吃店。经过一番市场考察，他把位置选择在人来人往、车水马龙的西门后街一间小店面。这时他口袋里只有元钱，又东凑西借到元钱，买来一部手推板车，购置了锅碗瓢盆等家什，他用仅有的元钱，开始了艰苦的创业历程
开业的那天，朋友们替他买来了“大呯头”，轰轰烈烈地庆贺了一番。*肃伟是个细心人，为了起“阿婆小饺”的店名，他翻词典、查资料，他问了许多人，提了十几个名称，都没落实。直到一个月后，一对老大妈来店吃早饭，让他来了灵感，才确定“阿婆小饺”的店名。他感觉用这个店名大方、通俗、传统，且叫起来朗朗上口。
俗话说“万事起头难”，*肃伟开店创业的起初何不是这样。当年他“阿婆小饺”的主打品种就是小饺，他虚心向专业开小吃店的朋友学习，掌握操作要领，认真探究传统工艺，在小饺的皮、馅、包捏、汤料、下水的火候上动足了脑筋。“阿婆小饺”慢慢的名气传了开来，食客逐渐多了起来。但是，小店毕竟小本经营，最初阶段，除掉成本和开支，所剩无几，一年的收益也只能管一家人的嘴而已。
*肃伟说，那个年头，溧阳城里做小吃的特别多，而且涌进来许多外地人混在其中竞争。他们有做大包子、小笼汤包、大肠面、馄饨、团子、稀饭油条等各式早点的，使他的“阿婆小饺”夹在中间艰难前行，生意非常难做。那时，除掉碗中的小饺，他几乎家徒四壁，经常为经济紧张得发不出助手工资而发愁。每到孩子开学时，夫妇俩就急得团团转了。为了提高“阿婆小饺”的经济效益，他开始在服务上狠下功夫。
当年人们一走进阿婆小饺店堂，就看到一幅显眼的店训：“己所不欲勿施于人”，“阿婆小饺”一直遵循着这一店训，忠心耿耿服务于大众。他们从开业第一天起，就一直实行全天候服务，即一天24小时营业，从不间断。西门阿婆小饺店内的灯，一年四季每时每刻都亮着。那时，附近有一家兴旺的机械电器厂，离阿婆小饺店二三百米远，每当早上和上下班时间，*肃伟都推着改装的二轮车提前来到厂门口，为上下班的工人提供小吃饮食服务，不管寒冬酷暑，天天如此。尤其是天寒地冻的大冷天，*肃伟都要等到晚上11点钟，等到工人们交接班的时候，为他们端上热气腾腾的阿婆小饺。
“阿婆小饺”的全天候服务，大大方便了夜间和通宵达旦工作的人们，方便了开夜车的驾驶员们。盛夏的深夜，他们饥肠辘辘地来到“阿婆小饺”，立即能品尝到可口的点心和凉菜；滴水成冰的隆冬午夜，他们来到“阿婆小饺”，马上能吃到热气腾腾的小饺和饭菜。作为一店之主的*肃伟，经常用“不以善小而不为，不为恶小而为之”的警句，来教育自己店里员工，提高他们的服务质量和服务水平。
“阿婆小饺”的夜宵服务是一个亮点，也是经营中的一个重点，从开店的第二年开始，他就和老婆进行明确分工。老婆负责早上6点到晚上6点的工作，他负责晚上6点到早上6点的经营。他们的经营宗旨是：“白天黑夜，阿婆的价格不变。生意大小，阿婆的热情不变”。
*肃伟认为，人在创业中不可能不走弯路，也不可能一帆风顺。只有交了失败的学费，才会吃一堑长一智，走上正道。五年前，他在经历了开连锁店的失利后，参加了*金市口平陵店的竞标，最终他以年租金18万元的最高价位拿下了这两间屋门面房，许多人都认为他疯了，区区一碗小饺，能赚多少钱？光房租就要18万元，这可能吗？但是，他成功了。几年来，“阿婆小饺”平陵店不但如期每年支付18万元的租金，还养活了二十名员工，更让他在此挖到了沉甸甸的一桶金。
年的5月，*肃伟回戴埠老家，偶然听到戴埠河西公园要开发建设的消息，他立即找到河西村委，谈了自己的投资设想。经过双方几轮协商，*肃伟以万元拿下了河西公园的4亩地皮。年的10月12日，他在这块土地上举行了奠基礼。经过几年的建设，这座别墅农庄已初具规模。走进农庄，一种非凡的设计理念跃入眼帘，从造型别致的建筑到院中灵秀的太湖石，从美丽的俄罗斯花旗木栏墙到院中盛开的鲜花，从碧波荡漾的池塘到院中珍贵的树木，到处显示着主人的一番心愿和刻意追求。
年6月的一天，*肃伟突然在《溧阳时报》的广告栏内看到一则司法拍卖公告，说的是在溧阳文化公园有四间门面房拍卖，他立即拨通了拍卖方的电话了解情况，然后到现场查看了门面房的具体位置。这虽然是市口门面房，面积有平方米，但毕竟是地下室。买与不买？他经过内心激烈的思想交锋，才决定付70万元定金参加拍卖会。6月13日，拍卖会如期举行，由于该门面房是地下室，竞拍的人不多，*肃伟以万元中标。不久，这四间地下门面房就被一家单位全部整体承租。
近几年来，*肃伟在掌管“阿婆小饺”的同时，更多地把精力投入到花园农庄建设上。三年前，他发现种植麦冬草很有前景。他了解到麦冬草虽然没有娇艳的花朵那么漂亮，但麦冬草的花朵淡紫色，十分容易种植，并且麦冬草一年四季常绿，非常耐寒也非常耐旱，另一方面，麦冬草不容易发生病虫害，所以十分适合作为城市绿植。此外，虽然普通品种的麦冬草其貌不扬，但是近年来逐渐培养出了新品种的观赏价值较高的麦冬草，更加适合作为园林观赏。经过一番内外调研后，他在农庄附近又流转了亩土地，开始种植园林观赏型麦冬草，现在亩麦冬草长势良好，不久就可批量上市。
作者：平陵一哥