汉代壁画上显示的分餐制
“鸿门宴”上实行分餐制
《韩熙载夜宴图》中的分餐制
但是随着跪姿坐的消失、饮食公共空间的出现，共食（也可称为合餐制）取代了分餐，逐渐成为主流。唐代壁画上已出现了众人围坐在一起的会食的场景
?清朝大户人家聚餐照片
传染病的出现总是伴随着对分餐制的呼吁。早在年，鼠疫在中国肆虐时，剑桥大学医学博士伍连德就提倡分餐制，并设计了旋转餐台，以避免交叉感染。这一设计沿用至今，也就是现在各个饭店里必不可少的旋转餐桌。舒适典雅的分餐餐桌
到了20世纪80年代初，肝炎在一些地方流行，年5月，《人民日报》就刊登了一篇题为《改变集餐方式》的文章。身为卫生部卫生防疫司的官员郭节指出，过去中国人喜欢围坐在一起，把筷子伸向同一盘食物的做法是“一种不良的吃饭习惯，必须加以改革”。而且为了防止传染病，他明确提倡把集餐制改成分餐制。在类似的提倡之下，国宴上开始实行分餐制，可是在普通人的生活中，人们还是喜欢围着桌子，你一勺我一筷子地边吃边聊，甚至喜欢用自己的筷子给别人夹菜，显示热情。现代人热闹纷乱的的宴会聚餐场面
?在鼠疫和肝炎之后，今天读者所熟悉的公共卫生事件就是年的非典。由于这场传染病，人们对分餐制的讨论也一度频繁出现过。另外像流感、结核、幽门螺旋杆菌等细菌或病*传染引起的疾病，都极有可能因聚餐通过唾液传播。而分餐制则能很好的规避这一传播途径。近日，人民大会堂招待世界卫生组织(WHO)专家，就餐时一人一桌，被网友称为“史上最强分餐制”?如今我国的新型冠状病*肺炎疫情在控制之下，情况逐渐好转，分餐制既然能够有效的减少细菌、病*等的传播，提升用餐的安全性，我相信，疫情过后一定会有越来越多人习惯这种就餐方式即使目前全民分餐制不一定能够立即实现，我们也要尽自己所能积极倡导推行文明用餐，聚餐时在餐桌上多摆放一些共用的筷子、勺子、夹子等餐具，使共同就餐者能自觉分餐而食。希望通过呼吁推行文明用餐，倡导分餐制，以减少传染病的发生，使我们的生活更加健康美好，能够为健康中国多做贡献！作者简介明新杰，男，本科学历，主任医师，河南省五一劳动奖章获得者，河南省非物质文化遗产“*塔膏药”代表性传承人，*塔明氏正骨第十二代传人。医院*总支部书记、常务院长，系河南省残疾人康复协会肢体康医院专家工作委员会主席、医院学会骨科创新与转化专业委员会中西医结合学组副主席、河南省中医疼痛学会豫北分会主委、河南省脊柱脊髓损伤学会常务副会长、河南省全民健康促进委员会骨科病防治专业委员会副主任委员、河南省骨科学会常委、滑县体育总会副主席、滑县作家协会副主席、滑县诗词学会副会长。曾获省市级科技成果8项，获国家发明专利9项，在国家核心期刊发表学术论文40余篇，专著2部。
擅长：膏药熬制，中医药研发。脊柱脊髓损伤、腰椎间盘突出症、股骨头坏死、关节置换、关节翻修、骨盆复杂骨折等骨科疑难病症的诊治。
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