酒
它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；
它缠绵如梦萦，狠*似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；
它能叫人超脱旷达，才华横溢，
它能让人放荡无常；呆若木鸡；
它能叫人忘却痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；
它也能叫人肆行无忌勇敢地沉沦到深渊的最底处
在中华民族五千年历史长河中，酒文化一直占据着重要地位。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，俗话说，无酒不成席。
与中国酒文化一样久远的是中国酒桌上的“酒桌文化”“劝酒”更是百花争艳，千奇百怪。
我们先来聊一聊，中国古代的酒和现代的白酒到底有没有区别？01
种类上的差别
现在各式各样的酒数不胜数，大体来说不外乎白酒、啤酒、红酒这三大类。而中国古代的酒种类比较单一，一般都是粮食经酒曲酿造而成的酒（一大类）。
我国在夏商周时期，就开始种植谷类，所以最早的酒应该是米酒；到先秦时代，出现了曲、蘖两种酒母，酿酒技术进一步提升；到了汉代，以蘖酿造的醴逐渐消失，已经开始以麦为原料制作酒曲。
以史为鉴：年，陕西西安市北郊发现的汉墓出土了一个通体鎏金，凤鸟纽的汉代酒锺；酒锺内装满翠绿色的西汉原酒，根据取样分析测试，西汉原酒的度数仅有4度左右，酒色为艳丽的翠绿色。
到了唐代，酿酒技艺进一步提升，出现了以大米为原料，直接由曲母培养而成的红曲酒，果汁发酵而来的葡萄酒。
宋朝老百姓常喝的都称为浊酒，文人士大夫饮用价格更高的果酒，如葡萄果酒，柑橘果酒等。而在宋朝以后，烧酒（蒸馏酒）的技术陆续传入到中国，今天中国人津津乐道的各种白酒工艺，大多都是元朝起陆续演变而来的。
02
度数的差别
古代的酒的度数和现在的酒的度数有着很大的差别。现在的酒动不动就是50度左右，一般酒量的人，喝不了几杯。被放倒也是经常的事。而中国古代的酒都是酒曲自然发酵，酒精度最高超不过10度。所以，不要羡慕《水浒传》里的英雄豪杰，动不动就能喝一坛子，因为当时的浊酒都是用来解渴的，穿越到古代，你也可以端起一坛子一引而尽。
那么
喝酒跟股骨头坏死有啥联系呢？
今天我们邀请邢涛教授为您科普饮酒和股骨头坏死之间的微妙关系。
健康小知识：股骨头坏死
股骨头坏死是指因某些原因导致股骨头血供中断或受损，继而导致股骨头结构改变，股骨头塌陷，关节功能障碍的疾病。常见分类有：创伤性股骨头坏死，酒精性股骨头坏死，特发性股骨头坏死。
酒精性股骨头坏死的发生，与长期过量饮酒存在密切联系。
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长期饮酒，比如有的人喝酒10-20年就会发生股骨头坏死。
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大量饮酒，长期每日饮酒0.5kg以上就容易发生股骨头坏死。
饮酒引起股骨头坏死主要原因
一、酒精会损伤血管内体导致血管炎的发生，血管发生炎症以后慢慢由炎症导致血管壁增厚、管腔变窄，血流通过缓慢后股骨头就得不到血液供应而发生坏死。
二、喝酒会导致体内的脂质代谢障碍、血脂升高、血液黏稠、血流缓慢，股骨头供血减少进而发生坏死。
股骨头坏死是一种骨科常见的进行性疾病，最终会导致股骨头塌陷，将此病誉为不死的癌症，给人们的生活和工作带来极大的不便。股骨头坏死困扰着越来越多的人，轻者髋部疼痛，重者可致跛行，甚至导致残疾，有的患者病情进展到严重程度可能会出现瘫痪在床。美酒虽好，可不要贪杯哦！
下期我们将为您介绍股骨头坏死的治疗
做一个温暖的