随着经济的发展，社会的进步，人们物质生活水平的提高，伴随而来的副作用则是空气污染、水污染、环境污染和食物污染，人类出现了很多文明病，如癌症、高血压、心脏病、偏瘫、糖尿病等，这些疑难杂症极大地威胁着人们的生命。人们在寻方问药时，往往局限于传统的治疗方法，即西医和中医的治疗，而忽视采用对人类生命安全最有效的免疫疗法，给人类生命财产造成了巨大的危害。
中华文化博大精深，中华医学普照大地，药食同源即是中华民族对人类发展史上的巨大贡献。据调查可以发现，现在很多西医无法治疗好的疑难杂症，通过中医的方法，有的利用药食同源的道理，通过服用具有药物效用的保健品食品达到了治疗疾病、恢复健康的目的。
“药食同源”即指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“四性”又称为四气，即寒、热、温、凉。寒和凉的食物能起清热、泻火、解*的作用，如在炎热的夏季选用菊花茶、绿豆汤、西瓜汤、荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。
食物除“四性”外，尚有性质平和的“平性”食物，如谷类的米、麦及豆类等。“五味”即辛、甘、酸、苦、咸。食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。如辛味食物可以祛风散寒，舒筋活血，行气止痛，如生姜，发汗解表，健胃进食。胡椒可以暖肠胃、除寒湿。韭菜可以行瘀散滞，温中利气。大葱可以发表散寒。甘味食物可以补养身体，缓和痉挛，调和性味。
我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病的功效，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
从近些年的疑难杂症的医治情况来看，西医对癌症等很多疑难杂症的治疗基本上是束手无策，有很多病人不采取西医的疗法反而可以多生存一段时间，而采取西医的疗法，由于西药的*性比较大，副作用比较严重，不仅不能治好病，反而加速了病情的恶化、癌细胞的扩散，导致病人很快死亡。
我们看看西医是如何治病的呢，西医治病最大的特点是针对性强，见效快，如感冒发烧时服用安乃近，立即退烧，这是任何疗法都不能与之相比的。
西医治病的过程是抑制、控制和替代的过程。
所谓抑制就是头痛吃止痛片，失眠吃安眠药，就是用药物麻痹神经。
所谓控制就是用降压药控制血压，用降糖药控制血糖。
所谓替代就是用胃药替代胃的消化功能，用胰岛素替代胰腺的分泌。久而久之，身体对药物就会产生有依赖性，机体功能就会越来越下降，“用进废退”就是这个道理。
同时，部分西药还会带来药源性疾病，如治头伤胃，治胃伤肝，治肝伤肾，治疗类风湿时，引发股骨头坏死，不少聋哑儿童，便是使用抗生素所致。
再看看中医如何治病，中医强调扶正固本，根据辨证论治，从整体观出发，使阴阳恢复平衡，机体保持稳态，提高免疫能力，以抵抗入侵的病魔，这就是扶正的妙处，中药既少副作用，也不产生抗药性，但它也有缺点，一是绕着圈子治，起效慢，二是高温煎制，破坏了大量的有效成分；三是携带不方便。
从我国的癌症等疑难杂症病人治疗恢复的情况来看，靠西医治病往往等同于“找死”，利用中医疗法才能够标本兼治，达到病体康复的目的。而根据药食同源的原理，很多保健品就成了我国治疗疑难杂症的主力*。
保健品不是药为什么能“治病”呢？根据世界卫生组织对保健品的分类，保健品分为四大类：
第一类：营养型。这类产品对人体有营养补充作用，它们只为增加营养所需，从日常饮食中可以摄取，但并没有确切的功效。比如蜂王浆、花粉、维生素、葡萄糖等。
第二类：强化型。对身体缺什么补什么，但不能防止流失，过度服用对身体有害。其特点是：补了以后明显见效，症状改善。但如果一段时间不吃它了，又回到原来的状态，不能从根本上解决问题。比如钙、铁、锌、硒等微量元素的补充。
第三类：功能型。对身体某个器官有调理的作用，它针对我们身体内的某个器官进行调节，但也有缺点，就是它功能单一，过度服用有依赖性。如深海鱼油、甲壳素、卵磷脂等。如深海鱼油具有软化血管的功能，可降血压，但它解决不了血管里脂肪、胆固醇、自由基堆积过多的问题，所以高血压患者不能完全依赖它。
第四类：机能因子型。这类保健品多数由天然生物所提取，并制成复方制品，具有高提纯度，拥有前三者的所有功能，对身体的各个器官都有保健作用。主要为食用菌、番茄红素、茶多酚等。熟悉这些分类，可以让人们在购买保健品时有针对地选择自己所需的种类，如营养缺乏要选营养型，调理身体可选功能型等。
从保健品的分类来看，功能型、机能因子性保健品无疑可以按照中医君、臣、佐使搭配，达到治病的效果。
各种各样的保健品含有多种功效成分，具有多种保健功效，如免疫调节，提供全面均衡的营养素，增强造血机能，杀菌抗炎，促进组织再生和伤口愈合，降血脂、降血压、防止血管疾病、抗突变、抗肿瘤、抗癌、免疫调节、降血糖、健肠胃、防治肠胃疾病、抗辐射排*、解*、保护肝脏、抗衰老的作用。这些作用和功效有利于消除大多数治病因素，所以对许多疾病有效。
保健品可以降血脂、降血压、促进机体新陈代谢。对因营养过剩引起的高血压、高血脂及各种血管疾病有效果。杀菌、抗治病微生物，对各种病菌等微生物引起的疾病有效。排*、解*、护肝、对各种*素引起的疾病有效，抗过敏、调节反应活性过高的免疫功能，对治疗各种变态反应引起的疾病有效。
人们知道中医是不会用一味中药给病人治病的，他们通常会找些在疗效上能相辅相成的中药配成一个方剂给病人治病。这种经过配伍的方剂成分相得益彰，有助于人体对疗效成分的吸收利用，其疗效比一味中药疗效要强很多。
食用菌健康食品同样是经过科学配伍，使各种有效成分相辅相成，相得益彰。有效成分全面、丰富，吸收利用率高，所以拥有众多而显著的功效。另外，食用菌健康食品都是有增强免疫力，促进细胞再生，促进康复的功效，这是大多数药物不具备的功效，却对慢性病患者的痊愈具有重要的意义。
更重要的是服用食用菌食品时：不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其它治疗方法，并对这些治疗方法的疗效有增强作用，实际上服用保健食品是在原来综合治疗的基础上又增加了一种治疗方法，当然比单一的药物疗效更显著。
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