食品安全老生常谈
经常看到食品安全事件被曝光，除了劣质奶粉、假酒外，海鲜产品含有孔雀石绿、鸡蛋内有苏丹红，酸奶中含有工业明胶，还有瘦肉精、塑化剂、甜蜜素等，这不仅危害人们的身体健康，而且危害到国家公共安全体系和社会稳定。有了网络后，洗虾粉、生长激素、农药残留等镜头及时而活生生地展现在人们眼前，让人无所适从，不知吃什么好。26年前，我曾撰文对食品安全的无可奈何作了描述，那时候似乎还没有发展到如今之地步，以下摘录我年11月发表在报纸上的片段：鄙人向来喜食豆制品，价廉物美。然报载非“副食品协会成员单位”所制的盒装豆腐卫生无保障。来到市场上，翻遍所有豆腐，果然不见该协会标记，不敢买。不几日，标记有了，可星期三早晨见到标有“星期四”生产的豆腐又满腹狐疑，仍不敢买，尽管雪白的豆腐热乎乎的。边上堆着*灿灿的油豆腐，白胖胖的素鸡，也不敢买。听楼下阿婆说，这几个摊主来自农村，他们借的房子在长江边，连自来水也用不上，谁知道他们用什么水浸泡*豆的。以前有传闻这帮家伙用洗脚水浸泡原料，真是无底线。上公家菜市场买吧，总归正宗一点。可香豆干不香，臭豆腐不臭，也扫兴。索性将半成品诸如蛋饺、油三角塞肉、馄饨乃至肉糜之类归入不买之列，那么，初级农副产品应该相对卫生些了吧？否。青菜、小白菜、鸡毛菜、一边碧绿生青、一边*点斑斑，两个摊主一个说他的菜吃了恶心，一个说隔壁的菜有剧*农药。要吃只能买来多浸浸水吧，其实这筐菜也许在河中浸了一晚上了。家里用着净水器，可保不住一天要吃下多少带污染的菜。猪肉、条虾、海蟹，摊主们掺假的本事一个比一个了得。看着个儿挺大的虾一烧缩了一大半，气得只能骂一句“黑心奸商”……26年过去了，以上现象好像没有多少改观。近年到国外旅游，印象特别深的是在日本和俄罗斯等，地接导游说，团餐可能不一定符合各位胃口，但大家尽可以放心大胆地吃，在这里绝对吃不到有激素农残等问题食品。不安全事例不胜枚举
几十年前，我小时候吃的东西简单，大多是田里自然生长的蔬菜，凭票供应的肉鱼家禽等，用现在的话说，都是正宗的土鸡土鸭土猪之类，全是有机食品。因为那时农药化肥用得极少，更不用抗生素生长素等。一日三餐虽然吃不饱，但绝对“天然”。近年接踵而至的“问题食品”事件，让人们一次次领略了不法农商见利忘义的黑心，也暴露出食品安全监管体系存在的漏洞。